一般來說是指像老鼠體毛一樣的深灰色，以及整個灰色系。在江戶時代，由於奢侈禁止令，豔麗的染色顏色受到禁止，茶色系、鼠灰色系、深藍色系是被允許使用的顏色，因此非常流行，還衍生出了許多顏色，如「四十八茶百鼠」。代表性的有藍鼠、梅鼠、銀鼠、茶鼠、利休鼠等。因此，純鼠色也被稱為「素鼠」。