根據JIS色彩標準，「萌蔥色」是一種深綠色，一般來說，它是一種帶有藍色調的綠色，像大蔥的萌芽一樣。發音同為「もえぎ」的顏色有三個，除了「萌蔥」，還有「萌黃」「萌木」。萌蔥是深綠色的蔥芽色，萌黃（#A9D159）是剛發芽的嫩葉顏色，萌木（#A7BD00）新發芽的植物的顏色，後兩者黃色調更濃。